GORDURA

    As gorduras, como os carboidratos, são formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio, embora a proporção relativa do oxigênio seja consideravelmente menor nas gorduras que nos carboidratos (GUYTON, 1988).

    A forma mais comum de gordura armazenada no corpo é o triglicerídeo. Chama-se lipólise o processo de quebra dos triglicerídeos em ácidos graxos livres e glicerol.O triglicerídeo do tecido adiposo precisa ser mobilizado (hidrolizado) em ácidos graxos, liberados na circulação até os músculos ativos, ser absorvido e oxidado.Nosso sangue contém então, ácidos graxos livres (AGL) que são liberados do tecido adiposo pela ativação de uma enzima Hormônio-Sensitiva Lipase. Embora as gorduras se constituam numa inesgotável fonte de energia, o processo de sua utilização é muito lento e menor do que o processo utilizado no metabolismo dos carboidratos (BARBANTI, 1990).

_{REFERÊNCIAS:}

_{BARBANTI, Valdir J. Aptidão Física Um Convite à Saúde. Editora Manole Dois, 1990.}

_{GUYTON, A. C. Fisiologia Humana. Editora Guanabara Koogan, 1988.}